猪蹄黄豆汤的做法

一、猪蹄黄豆汤的做法有哪些

家常黄豆猪蹄汤的做法有哪些？黄豆是大家都很喜欢吃的东西吧，关于黄豆猪蹄汤的做法介绍大家都知道么？毕竟像是黄豆这种经常吃的东西，在我们的日常生活中可以说是熟悉的不能再熟悉的东西了，那么下面小编就来告诉大家黄豆猪蹄汤的做法介绍，让大家更多了解一下家常黄豆猪蹄汤的做法有哪些吧。

材料

黄豆、猪脚、胡椒粒、汤粉、姜、盐。

制作方法

1.猪脚用沸水烫后拔净毛，刮起去浮皮;黄豆提前浸泡1小时，

2.猪脚内加入清水、姜片煮沸，撇沫;

3.加上酒、胡椒粒、汤粉及黄豆，加盖，用文火焖煮;

4.至半酥，加精盐，再煮1小时即可。

说明

猪脚中含有大量胶原蛋白，在烹饪过程中转化成明胶。明胶特有的网状结构能有效改善肌肤组织细胞的储水功能，使肌肤细胞保持滋润，明显减轻已有的皱纹，富含胶质，可以快速补充胶原蛋白，让皮肤光滑有弹性。

去除猪脚腥味的方法

在汤中加入10余颗胡椒粒与猪脚同煮，便能去除猪脚的

腥臊味。此外，在烧制猪脚时加入1小勺醋能促使胶质分解出钙，此外，醋还可使蛋白质易于被人体吸收。

二、猪蹄黄豆汤的功效作用

黄豆猪蹄汤是我们生活中很常见的药膳，营养十分的丰富，气血不足的人可以用来滋补身体，滋味十分的美味。黄豆猪蹄汤富含丰富的蛋白质和脂肪，还能为人体补充高钙和叶酸，是一种具有极高食用价值的菜品，我们在生活中可以适当的食用。下面我们来看一下黄豆猪蹄汤的功效?

黄豆猪蹄汤主要是将猪蹄和黄豆混合熬制，还可以根据自己的喜好添加八角以及大葱等辅助的材料，使得菜品更加的美味，适当的添加料酒可以使汤更加的鲜美。

黄豆猪蹄汤的功效?黄豆猪蹄汤是一道汉族药膳。做法简单，营养丰富，适合秋冬季滋补，具有通乳、气血双补、补虚养身等作用。猪蹄用沸水烫后拔净毛，刮起去浮皮;把黄豆提前浸泡1小时，备用;姜洗净切片;大葱切段;猪蹄内加入清水、姜片煮沸，撇沫;加上酒、葱及黄豆，加盖，用文火焖煮;至半酥，加精盐，再煮1小时;调入味精，即可。

黄豆猪蹄汤，主料：猪蹄250克，大豆250克。调料：黄酒10克，大葱8克，姜5克，盐3克。烹饪方法：1.猪蹄用沸水烫后拔净毛，刮起去浮皮;2.黄豆提前浸泡1小时，备用;3.姜洗净切片;4.大葱切段;5.猪蹄内加入清水、姜片煮沸，撇沫;6.加上酒、葱及黄豆，加盖，用文火焖煮;7.至半酥，加精盐，再煮1小时;8.调入味精，即可。

以上的内容就是对于黄豆猪蹄汤的功效的介绍，希望能够给您带去一定的帮助。很多的女性在生产之后存在乳汁不足的情况，我们可以通过食用黄豆猪蹄汤的方式来下奶，还能更好的增强女性的身体抵抗力，是不错的补品，可以适当的食用。

三、孕妇可以吃猪蹄吗

每一个女性都希望自己能够孕育一个健康的宝宝，然而在怀孕期间对营养的需求总是特别的注意，毕竟胎儿在肚子里面是靠吸取母体中的营养价值来成长发育的，所以妈妈们在饮食上一定要特别注意，孕期要多吃一些含蛋白质和微量元素高的食物，比较有助于身体健康的，其中猪蹄黄豆汤不仅是不仅可以起到催乳的作用，而且还能够很好地补充蛋白质，下面一起了解一下猪蹄黄豆汤孕妇喝好吗。

孕妇是可以喝猪蹄黄豆汤的，因为黄豆和其他大豆类食物都是对女性有好处的，黄豆中含有丰富的维生素A、D和E，能够起到美容养颜的功效，并且还含有氨基酸和蛋白质，猪脚也有丰富的胶原蛋白，食用该烫类有助于增强孕妇的体质。

食谱原料：

主料：猪蹄250克,大豆250克

调料：黄酒10克,大葱8克,姜5克,盐3克

工艺做法：煮。

配菜专区：孕妇食谱;热菜;汤的做法。

菜谱属地：粤菜。

制作方法：

1.猪蹄用沸水烫后拔净毛，刮起去浮皮;

2.黄豆提前浸泡1小时，备用;

3.姜洗净切片;

4.大葱切段;

5.猪蹄内加入清水、姜片煮沸，撇沫;

6.加上酒、葱及黄豆，加盖，用文火焖煮;

7.至半酥，加精盐，再煮1小时;

8.调入味精，即可。

猪蹄黄豆汤虽然是催乳的食物，但是通过对猪蹄黄豆汤孕妇喝好吗的介绍了解以后我们知道孕妇经常喝猪蹄黄豆汤对身体能更好的进行调整，而且它的营养价值非常丰富，还有很好的补钙作用，但是一定要长期食用才能有更好的效果。

四、猪蹄黄豆汤的好处有哪些

食物总是能带给我们不一样的味觉体验，如果我们能够调理好饮食的搭配会让我们的身体变得更加的健康，我们可以根据自己身体的情况选择饮食就能得到很好的改善，尤其女性在生产之后身体会变得特别虚弱，甚至会有奶水不足的现象，但是吃些猪蹄黄豆汤就能起到催乳和增强体质的作用，下面一起了解下猪蹄黄豆汤的好处有哪些。

猪脚

猪蹄又叫猪脚、猪手。分前后两种，前蹄肉多骨少，呈弯形，后蹄肉少量骨稍多，呈直形。中医认为猪蹄性平，味甘咸，是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”。

1.猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老；

2.猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度；

3.猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。

黄豆

现代医学研究认为，黄豆不含胆固醇，并可以降低人体胆固醇，减少动脉硬化的发生,预防心脏病，黄豆中还含有一种抑胰酶的物质，它对糖尿病有一定的疗效。因此，黄豆被营养学家推荐为防治冠心病，高血压动脉粥样硬化等疾病的理想保健品。黄豆中所含的软磷脂的大脑细胞组成的重要部分，常吃黄豆对增加和改善大脑技能有重要的效能。

食物的营养价值都是多种多样的，我们只有根据自己的身体情况选择适合自己的食物才能让我们变得更加健康，上面就是对猪蹄黄豆汤的好处有哪些的介绍，我们知道猪蹄黄豆汤除了下奶之外还有美容养颜和提高免疫力的作用。