我们都知道,红曲酒具有滋养补身的效果,平常使用红曲酒炖食材,既美味又营养,但是有些人担心红曲是生物发酵产品,对身体会产生不利的影响,那么针对红曲酒炖猪蹄好吗,红曲酒炖猪蹄制作方法的问题,现在就来咨询一下医生,看看他们是怎么说的吧。
?
红曲酒炖猪蹄好吗?专家表示,红曲酒是红粬米和糯米酿制而成的,具有消食活血,养血祛风,行气导滞,通便功能,健脾燥胃的效果,而猪脚能增加乳汁的分泌量的作用,因此用它来炖猪蹄,除了能增色外,而且营养也比较丰富,是许多女性朋友作为月子餐的必备材。除此之爱,红曲酒含有少量能降三高的保健物质:洛伐他汀以及能够防止老年痴呆的氨基丁酸,这些都是对人体十分有利的。红曲酒除了炖猪蹄外,红曲酒还可以加龙眼干,红枣来炖鸡汤,也是能够起到滋养补身的作用。
红曲酒炖猪蹄制作方法?专家表示,我们的朋友们可以遵循以下方式进行制作:首先把猪脚洗净斩件,姜切片,花生洗净浸泡。然后待开水烧开后,把猪脚放下去出水,大约煮5分钟左右,把猪脚捞起用清水冲洗一下,然后再烧热油把猪脚倒下去爆炒,直至香味出来后把猪脚倒入砂锅,倒入剩下的米酒,然后小火炖1小时后即可出锅。
温馨提示, 红曲酒是汉族传统名酒,有消食活血,健脾燥胃的功效,因此日常可以吃红曲酒好处多多,不仅能够让饭菜飘逸着淡淡的酒香,而且也是美味又营养,同时,这也是妈妈们坐月子必不可少的东西,因为它具有很好地滋养补身功效。这就是对红曲酒炖猪蹄好吗,红曲酒炖猪蹄制作方法的解答。
一、兔肉的功效有哪些兔肉肉质细嫩、味道鲜美,而且脂肪含量和胆固醇含量很低,肥胖者和心血管病人也可以放心食用。兔肉的消化率高达85%,能够很好...
醋又称苦酒,既是常用的烹调用料,又是一味常用的中药,在医学史上的应用历史悠久。早在汉代张仲景《伤寒杂病论》中已明确用醋来治疗疾病,并称醋为“...
薄荷,又名南薄荷、薄苛、升阳菜、夜息花等,属唇形科多年生草本植物的茎叶。薄荷性辛、凉,归肺、肝经。有疏散风热、清利头目、利咽、透疹、疏肝解...
人参因产地和加工方法不同,故品种亦多种多样,使用上也有许多需要注意的地方,比如下面的问题。人参有哪些品种?人参因产地和加工方法不同,故品种亦...
河南中医学院一附院耳鼻喉科主任医师任为指出,能够预防和缓解感冒症状的食物很多,但应根据感冒发病期的不同,选择适当的食疗方法。初期:不妨试试葱...