山竹和什么榨汁好喝?山竹怎么吃更美味?[图]

微尚健道网06-23评论

山竹是许多人爱吃的一种水果,一般山竹可以直接剥开吃,味道新嫩可口,不仅可以直接吃,还可以和其他的食材搭配,做出美味的菜肴,山竹也可以和其他水果一起榨汁喝,味道营养丰富,那么山竹和什么榨汁好喝?山竹怎么吃更美味?

山竹和什么榨汁好喝?山竹怎么吃更美味?(1)

1、山竹的美味吃法

1、山竹哈密瓜汁

材料:山竹2个、哈密瓜300克。

做法:山竹去皮去籽、哈密瓜去皮去籽切小块,两种材料放入果汁机中,加冷开水200毫升,拌匀即可。

功效:经常食用山竹哈密瓜汁可以起到益智醒脑、改善健忘的作用。

2、山竹生菜沙拉

材料:山竹2个、番茄1个、苹果1个、生菜1棵、沙拉酱。

做法:山竹去皮去籽、番茄切薄片、苹果去皮切片、生菜洗净;所有材料混合拼盘,淋上沙拉酱即可。

功效:经常食用山竹生菜沙拉可以净化血液、降低胆固醇,对身体的养生保健特别有利。

3、山竹石斛生鱼汤

材料:瘦猪肉160克,黑鱼400克,玉竹40克,山药(干)20克,石斛12克,盐4克。

做法:生鱼去鱼鳞、鳃,用水冲洗,抹干,用姜下油锅煎至微黄;淮山,玉竹和霍山石斛用水洗净,淮山,玉竹切片;瘦猪肉和陈皮用水洗净;加水于瓦煲内,煲至水滚,放入全部材料,候水滚起,用中火煲3小时,入细盐调味,即可饮用。

4、缤纷水果船

材料:火龙果1个,橙子1个,山竹1个,圣女果3个。

做法:在火龙果横向1/3处切开;取火龙果的大半部分,用小勺沿着边缘,将果肉与皮小心分开,用小勺将果肉挖出;火龙果果肉、橙子切块,山竹剥开外皮分瓣,圣女果切片;将所有切好的果肉装进火龙果船即可。

5、山竹双米粥

材料:山竹2个,大米30g,小米30g,冰糖适量,水适量。

做法:把煮粥所需的食材准备好;大米,小米淘洗干净放入电饭煲中,填入适量的水;山竹把外壳去掉,分成小瓣;把山竹瓣放到锅中,电饭煲通电,按稀饭功能,粥还有十分钟好的时候,放入适量的冰糖。

6、山竹樱桃沙拉

材料:樱桃150g,山竹300g,沙拉酱适量。

做法:先将山竹去厚皮,取果肉放入碗中;樱桃清洗干净后去蒂和胡;然后全部放入碗中,挤入适量沙拉酱,搅拌均匀即可。

7、蒜蓉鲜虾蒸山竹

材料:山竹250克,鲜虾250克,蒜蓉少许。

做法:山竹浸软,以果肉垫底;鲜虾用蒜蓉拌好,放上面;材料一起蒸5分钟即成。

用法:佐餐食用。

功效:润燥、清凉、解热。

山竹的果壳看似厚实,其实质地疏松,密布其间的孔隙让水分很快都贡献到空气中去了。更重要的是,果壳跟果肉的结合不是那么紧密,在果壳失水(最明显特征就是果壳变硬)的时候,果肉可是袖手旁观的。不过唇亡齿寒,那层脱水以后硬邦邦的果壳也不会像核桃壳那样保护里面的“内容”。空气从上面的空隙蜂拥而入,加上山竹果实喜欢大口大口喘气(呼吸作用,消耗糖分,并产生影响味道的酸、醛等物质),变质的进程非常快。此外,山竹果肉中的果胶酶会把维持果肉形态的果胶破坏得一塌糊涂。在采摘之后,果胶酶就开始努力工作,活性还逐渐增强。加上外来的氧气,直到把果肉搞成黄色、锈红色,无法下咽。

2、山竹的营养功效

1、清热生津

山竹性寒凉,与榴莲搭配为夫妻果,因为吃榴莲上火,而吃山竹下火。如果口干舌燥、便秘尿黄,可食用山竹清热排毒,生津止渴。

2、止咳止呕

山竹的寒凉特质有助于改善有浓痰的热感冒咳嗽,由于其含有鞣质,对慢性肠炎、痢疾造成的腹泻有收敛止泻作用,同时对不明原因的干呕有止呕作用。

3、调节体弱

由于山竹中含有丰富的蛋白质和脂类,对集体有很好的补养作用,对病后体弱人群、营养不良人群有调节作用。

4、抗氧化

山竹中含有一种较强的抗氧化成分,目前研究发现具有增进免疫力,对抗疾病的作用,但不可过量摄入。

5、改善肤质

山竹具有很好的清热解毒功效,对于体内毒素堆积、内热旺盛引起的长痘痘、粉刺、油脂分泌旺盛等皮肤问题有很好的调节改善作用。经常吃山竹还能补充维生素、矿物质,也有利于皮肤健康。

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